Galette des rois à la frangipane

Impossible pour nous de passer le mois de janvier sans manger la traditionnelle galette des rois, à la frangipane ! On en raffole. Cette année, comme nous sommes en Allemagne, c’était du fait maison au programme. J’ai suivi à la lettre la recette de la douce Cléophé : https://www.commechezcleophe.com/post/galette-des-rois-frangipane Elle a plein de chouettes recettesLire la suite « Galette des rois à la frangipane »

Faluche

7 ans que je n’avais pas mangé de Faluche (un pain de ma région) … Quand j’allais à l’université à Lille, mes sandwichs préférés étaient ceux faits avec de la Faluche ! Et parfois, entre les cours (à l’heure du « goûter »), avec mes amis on allait dans un resto U (restaurant universitaire) et on avaitLire la suite « Faluche »

Coquille de Noël / Cougnou

Des souvenirs d’enfance … Mais ça ne fait pas si longtemps, parce que je pouvais en avoir aussi en Belgique, car c’est une spécialité et une tradition qui relie le Nord de la France et la Belgique. Cette petite brioche a plusieurs noms, ça dépend de la région. Elle est typique de la période deLire la suite « Coquille de Noël / Cougnou »

Pão de Ló

Le Pão de Ló c’est un gâteau portugais que mon chéri aime beaucoup. Bien que ce ne soit pas un dessert typique de Noël, sa famille aime bien en manger à cette période de l’année. Habituellement, il y a un trou au milieu de ce gâteau. Je trouve cela très pratique pour couper les partsLire la suite « Pão de Ló »

Soupe poireau, carottes, épinards

Une bonne petite soupe maison c’est tout simple et bien agréable. Je partage avec vous la recette de ma soupe préférée du moment. Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 poireau, 2 carottes, 2 grosses poignées d’épinards frais, 1 cube de bouillon de légumes, de l’eau (suffisamment pour recouvrir les légumes), 2 cuillère à soupe deLire la suite « Soupe poireau, carottes, épinards »

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